为进一步加强校园食品安全管理，提升校园食堂服务质量，营造安全健康的就餐环境，5月28日，学校开展了食品安全自查自检专项工作。此次检查由党支部书记刘丹亲自带队，学校后勤处等相关职能部门负责人共同参与，深入学校食堂各个区域，对食品安全工作进行了全面细致的检查。
检查过程中，刘丹书记一行首先来到食堂后厨，重点查看了食材的采购渠道、储存条件以及新鲜度。对米、面、油、肉、蔬菜等主要食材的进货凭证、检验报告等进行了仔细查阅，确保食材来源正规、质量可靠。同时，检查人员还检查了食材的储存方式，要求食堂工作人员严格按照食品储存要求，分类存放食材，避免交叉污染，并定期检查食材保质期，防止过期变质食品流入餐桌。
在食品加工区域，检查小组对加工设备的清洁卫生、加工流程的规范操作等方面进行了详细检查。刘丹书记强调，食品加工环节是保障食品安全的关键，工作人员必须严格遵守食品安全操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透，避免因加工不当引发食品安全问题。
餐具消毒也是本次检查的重点内容之一。检查人员查看了餐具消毒设备的运行情况，以及消毒记录的填写情况。要求食堂严格按照规定对餐具进行清洗、消毒和保洁，确保餐具卫生安全，防止病从口入。
检查小组还对食堂的环境卫生、从业人员健康管理等方面进行了检查。刘丹书记指出，食堂作为师生就餐的场所，环境卫生至关重要，要保持食堂地面、桌面、墙壁的清洁，定期进行消毒杀菌，为师生提供一个整洁、舒适的就餐环境。同时，要加强对从业人员的健康管理，严格落实从业人员持健康证上岗制度，定期组织从业人员进行健康检查和食品安全知识培训，提高从业人员的食品安全意识和业务水平。
针对检查中发现的一些问题和不足之处，刘丹书记当场提出了整改意见和要求，责令相关负责人限期整改到位，并强调食品安全无小事，关乎每一位师生的身体健康和生命安全，全校上下必须高度重视，时刻绷紧食品安全这根弦，切实履行食品安全主体责任，加强日常管理和监督检查，确保食品安全工作万无一失。
通过此次食品安全专项自查自检工作，进一步强化了学校食堂食品安全管理，及时发现并消除了食品安全隐患。今后，新余新兴产业工程学校将继续加大食品安全管理力度，定期开展食品安全检查，加强对食堂工作人员的培训和教育，不断提升食品安全保障水平，为师生的饮食安全保驾护航。